熬饼家常做法,自己在家做煮饼

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 19:08:17

2.起锅开小火,均匀淋上植物油,油温五成热时把馅料挖入锅中,摊成薄厚均匀的圆形小饼,盖上锅盖烙3分钟,饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油,锁住饼内部的水分,使烙出来的饼更加软嫩。

熬饼家常做法,自己在家做煮饼(9)

把饼翻一下面再烙2分钟,烙制两面金黄即可出锅,把烙好的煎饼摆放在盘中就能食用了,一道软嫩鲜香的豆腐煎饼就做好了。

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香酥煎饼

这道煎饼食材丰富,荤素搭配,营养均衡,外酥里软,早上做一盘,全家人都吃不过瘾。

1.准备适量的虾仁,挑去虾线再剁碎;杏鲍菇一个,先切成片再切成丝;香菇几个,切成均匀的薄片;胡萝卜一根,先切成片再切成丝;再切一点葱花备用。

2.锅内烧水倒入杏鲍菇和香菇,水烧开以后倒入胡萝卜丝,焯水40秒左右倒出来用清水冲洗过凉,再把杏鲍菇、香菇、胡萝卜剁成碎末。

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剁碎以后和虾仁碎放在一起,加入食盐2克鸡粉2克胡椒粉2克料酒3克,用手抓匀以后打入一个鸡蛋继续搅拌,打入鸡蛋使虾馅口感嫩滑,最后加入淀粉10克,倒入葱花搅拌均匀以后淋入芝麻香油。

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