江西清汤皮子怎么擀的,酿皮子的家常做法

（师傅调配面粉）

（反复碾压面皮）

（碾压成长20米、宽1.6米的大面皮）

最后，用刀子将这张薄如蝉翼的大面皮，切成5500张清汤皮子。每张清汤皮子都属一个正方形，边长为6.5厘米。

（清汤皮子成品）

由于这样耐心细致的制作，所以，这清汤皮子显得非常薄，非常有韧劲。