清汤皮子怎么擀出来的,学做清汤擀皮

当我看到这么薄皮子的时候我也怀疑是不是机器做出来的，如果不是我亲眼看见，我绝对不会相信这是手工的！

经过几代的传承，可以说这个已经练成一门绝活了，不仅擀皮需要技术，包馅也需要技术。

清汤以极薄的面皮包裹着鲜肉，丢入铁鼎里的沸水中，当滚水中煮着清汤时，在空碗中分配调料，看似简单的步骤却凝聚着王记百年来的经验。

一盏茶的功夫，将煮好的清汤捞起，烧上沸水，即刻上桌。