三杯鸡盛名在外，有广东的三杯鸡，有台湾的三杯鸡，还有香港的三杯鸡，各个版本不一样，但起源便是江西宁都三杯鸡。
三杯鸡在制作的时候不需要加水，只需要放入米酒，山茶油，酱油这三种调味品，所以被世人称为三杯鸡。
9，客家烫皮
江西赣州大于烫皮又被称为客家烫皮，这种用米浆制作而成的美食在广东客家地区也有类似的做法。
大余县人们的早餐便是以这种美食为主，里面可以包裹各种不一样的馅料，口味比包子更美味，吃起来更加爽口。
10，莲花血鸭
谈到江西菜就不得不提莲花血鸭这道菜品，在江西萍乡，各个餐馆里一定会有这道美食，将鸭子剁碎，然后放入鸭血，辣椒烹饪而成，辣椒以盖住鸭子为佳，鸭血需要使用新鲜的鸭血，这样制作出来的莲花血鸭，色泽红艳，色香味俱全，当然也是巨辣。
深受当地人的喜爱，萍乡人很能吃辣，跟这道菜品有很大的关系。
以上10个江西“非遗美食”，深受江西人的喜爱，当地人天天都吃不腻，有你的家乡吗？
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