五香酱黄瓜腌制方法,六必居酱黄瓜腌制方法

4、将冰糖、盐、生抽、姜、蒜，其他香料，加入锅中，烧开后放凉。有的亲也把腌制出来的黄瓜汁同倒入烧开。如果用后放法，盐要少放，要不会很咸。

5、稍微烧热，让冰糖融化，盐和酱油融合，放凉后滴放少许米酒，将准备好的酱汁，淋入到黄瓜中。密封后入冰箱保存，腌制12小时即可食用了。

6、一碟酱黄瓜，一碗白粥，清爽开胃，这个夏天有了这碟菜，拿肉也不换。

小贴士：喜欢麻辣的可以加入一些花椒，花椒用少许油炸香，然后加入准备好的配料烧开即可；辣度可根随个人喜欢来定；放少许白酒也可起到*菌作用，要少放。