正宗豉汁鸡爪配方,鲍汁凤爪最佳配方

3、中火奶锅放入油，大概一半高度，油热后放入鸡爪，鸡爪一定要表面无水，注意爆油。

4、等到没有水份再小火慢炸。

5、鸡爪炸金黄色，放入冰水中。

6、浸泡六七个小时，夏天放入冰箱冷藏。