切碎肉后，我们将其腌制。这种腌制方法非常专业。许多真正的烧烤玩家都会使用这项技术。第一步是添加基础盐，让肉变味并添加味精。花雕酒，再加水150克，先将水打在肉上调味，使烤肉串柔软嫩滑，且味道不老。
在第二步中，添加五种香料粉，小茴香粉和辣椒粉，以及一个严重的雄性鸡蛋。在这一步中，串的味道将有质的飞跃。首先，将这些成分彻底混合并打掉口香糖。这等同于对肉进行按摩，从而使肉更嫩，更有弹性。这一步非常关键。最后，加入一匙生粉。原料粉末的功能是防止退浆。它还可以使烤串的皮肤迅速结皮，并起到柔嫩的作用。可以腌制15分钟。
这种方法也可以烤羊肉串，烤鸡翅，味道非常好，有两种穿肉的钢棍，圆扁棍，我们用扁棍串，每个标志是5-6块，根据烤箱的大小，自己吃，戴得越多，就越容易上瘾。标志顶部有2厘米的间隙。不规则的肉可以S形穿着，这种形状更坚固，转动时不会松动。
家用烧烤架可在烤箱中使用，在烤箱烤盘和锡纸下，将烧烤架以200度烧制，烘烤15分钟，在中间刷上油，翻面，撒上孜然和辣椒粉，根据您的需求，我认为这种方法是可以的，主要是因为它不需要占用空间并且易于清洁。
