窝窝头材料:玉米粉100克,红糖1勺,红枣2颗,开水适量
黑芝麻米糊材料:米饭,熟黑芝麻,红枣1颗
做法:
1. 红枣洗净,去核,用刀切碎。我的红枣很大,窝窝头里用了2颗,剩下的1颗我顺便放黑芝麻糊里了,甜甜的,芝麻糊就不用加糖了。
2. 把玉米粉、1勺红糖,红枣碎放入一个大盆中。(玉米粉是黄色的,玉米淀粉是白色的,两个不一样,别弄错了。其实红枣本身有甜味,如果放得多,糖也可以不用加。)
3. 往盆中慢慢加入开水,用筷子搅一搅,别加太多。(静置一下再揉成团。具体时间我也没看,反正大约就是我洗脸刷牙的时间。)
4. 分成几个大小差不多的剂子,揉圆。