蛤蜊节瓜汤怎么做,节瓜汤最好吃的做法

1、葫芦瓜去皮后切成小块备用，做这个汤，也可以将葫芦瓜用丝瓜、蒲瓜或节瓜代替。

2、炒锅先放一点油烧热，放2片生姜炒香，倒入葫芦瓜翻炒片刻，这样可以减弱瓜的寒性，吃起来也更鲜。

3、炒好后倒入适量清水，开大火煮开后转中小火，盖盖煮2分钟，煮到汤水稍微变白。

4、蛤蜊提前用淡盐水浸泡一小时让它吐干净沙子。把大虾的虾须和虾枪剪掉，挑去虾线。放入汤里，转大火煮开。