做川菜，红油才是一道菜的灵魂所在。
今天来自四川的食井爱饭香辣红油创始人张红要为大家分享一款门店爆款红油的制作方法。
无论冷串串、热串串、麻辣烫，还是做各种麻辣菜品，这款红油都适用。
它不但是百搭产品，口味还多变可调，加醋就可以变成酸辣口味，加糖它就变成了甜辣口味，无论家用还是商用，都特别好用。
它的制作成本非常低。500克的成品，在实际的运用中只需要10元的成本，只要按照视频中教的度数来制作，你也能制作出一款爆款红油。
用 料
花椒50克，菜油120克
去籽褶皮椒300克，纯菜油2.5千克
去籽河南子弹椒300克，芝麻60克
步 骤
step1.
>>>准备用料<<<
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step2.
>>>制作辣椒面<<<
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褶皮椒和子弹椒均选用色泽红亮的
油120克放入锅内，烧至200度，放入芝麻炒香，不断用勺翻炒除去芝麻中的水分
