海南抱罗粉卤汁制作配方,文昌抱罗粉的卤汁制作教程

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 00:39:58

店门口挂着"正宗抱罗粉"简单的招牌和店内简易的塑料凳,来来往往的食客不在意这些,他们想念的是这里30年不变的口味,和这份生活的市井气。

海南抱罗粉卤汁制作配方,文昌抱罗粉的卤汁制作教程(5)

爽滑弹口的抱罗粉在浓汤里捞一捞,加上十多种新鲜配料,淋上香浓的卤汁,一碗腌抱罗粉就做好了。这碗看似简单的粉,为了好吃,阿思姐可是下了一番功夫。

海南抱罗粉卤汁制作配方,文昌抱罗粉的卤汁制作教程(6)

"粉是家里大哥每天手工做的,每一种配料都是当天制作的,绝对不留过夜。"阿思姐说,每天凌晨1点,大哥就开始做粉送到店里,凌晨5点,阿思姐就要开始准备新鲜的配料。

一碗粉里需要放花生米、芝麻碎末、笋丝、酸菜、牛肉、香菜、小肠等十多种配料,每一样都是阿思姐亲自挑选的。

海南抱罗粉卤汁制作配方,文昌抱罗粉的卤汁制作教程(7)

店里最好卖的是腌粉,秘诀就在那一勺卤汁里。"这里的腌粉最妙的就是卤汁,汤粉最棒的就是那碟蘸料。"

海南抱罗粉卤汁制作配方,文昌抱罗粉的卤汁制作教程(8)

上一页1234下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.