海南岛地处中国最难南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小吃在海南比较普遍。抱罗粉是海南米粉中比较有代表性的一种，也是海南四大名粉之一。
抱罗粉是海南文昌的传统特色小吃，因盛起文昌市的抱罗镇而得名。相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口。抱罗粉的汤较甜，这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。
与“海南粉”相比，不同之处的是，“海南粉”比较脆，而抱罗粉比较柔韧。抱罗粉是用米浆现磨而成的，其粉身比“海南粉”的略粗，抱罗粉条颜色呈半透明状，滑滑的很Q，吃到嘴里感觉很有嚼劲。
抱罗粉的主要吃法分两种：抱罗粉汤和抱罗腌粉。抱罗汤粉吃的时候是抓一把粉条于碗中，逐一加入适量佐料，配以牛肉干，瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨再打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。爱吃辣的你，加上一点海南特色的黄灯笼辣椒酱更是起味，味道及美，多吃也不腻。
