吃在海南，你一定不会绕过“粉”这种地方美食，海南人的一天就是从嗦粉开始。说起海南的粉，那可谓种类繁多，全省19个县市，每个地方都有自己独特的口味。最著名的当属海南四大粉：海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安粉了，但除此之外还有很多地方口味的粉就连海南当地人也未必都有品尝。话不多说，下面就来盘下海南市县各具特色的“粉”。
海南的粉（图片来源于网络）
海南粉
鼎鼎大名的海南粉是海南最具特色的一种小吃，多以海南北部区较为普及。海南粉属干拌类，食材丰富、多味浓香，柔润爽滑、鲜香回甘，非常刺激食欲，多吃也不腻，爱吃辣的加一点海南特色辣椒酱则更加起味。吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口溢香、回味无穷。
海南粉（图片来源于网络）
抱罗粉
相信很多人对这个名字不算陌生，甚至在某些影视作品里也有提及其大名。起初给人的印象会让人觉得这种粉里一定会有海螺之类的海鲜食材，但其实抱罗粉是海南省文昌市的一种特色美食，因盛起文昌市的抱罗镇而得名。抱罗粉属汤粉，粉质较粗，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，甜香爽滑。抱罗粉的汤是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，口味独特。
抱罗粉（图片来源图网络）
陵水酸粉
陵水酸粉，顾名思义这种粉一定起源于海南省陵水县。陵水酸粉的“酸”来源于腌料，再加上当地一种味道相当鲜美的沙虫，和一种既香又酸的酱汁，喜欢吃辣的人还可以加一小勺“辣中极品”的本地黄辣椒，那真是香、辣、酸三味俱全，还有种不太好形容的味道（比如像螺蛳粉的那种臭臭的味道，可能是因为有沙虫干、小咸鱼、鱿鱼丝这类海鲜制品，不好形容），令人猎奇心爆棚、胃口大开。
