熬阿胶没挂旗怎么补救,阿胶不建议打粉的原因

⑩当大泡泡满锅时，用铲子试试看，特别浓稠。

⑪看看是否出现挂旗状态。搅拌两圈直接提起铲子后，第一滴液体缓慢滴落，第二滴挂住成旗子样挂住。

这时阿胶就熬好了，如果有大泡泡后没有挂旗状态就继续熬，直至出现挂旗为止。

⑫提前准备好要用的容器，铺上油纸，撒上玫瑰和桂花。

⑬转最小火，保持锅有点温度不冷锅即可，准备下辅料。

先下枸杞，快速搅拌均匀。