如山西省部分地区（如北部），利用高海拔地区气候冷凉的优势，生产补夏季西葫芦淡季的一茬西葫芦，取得了一定的经济效益。该茬西葫芦一般于5月中下旬播种，7月中下旬采收上市。其栽培技术要点如下：选择优种。地块应选择前茬未种过瓜类作物，且灌排良好的肥沃壤土。采用小拱棚育苗，培育壮苗。选择好播种时间。播种时间过早，易发生冻害；播种过晚，又不能及时上市。
（1）播种育苗 播种时将种子放在营养钵的中间，播后覆上一层1~2厘米厚的湿细土，并盖地膜保墒。在定植前8~10天，要降温炼苗。白天15°C~25℃，夜间6℃~8℃，使其与露地环境相似。
（2）定植 地面平整干净，保证地膜覆 膜平整，以利于土壤深层水分向上移动和植株根系下扎。畦四周用土压紧踏实，以防止薄膜被风刮起。定植起苗前苗床喷施吡虫啉（一遍净）1次，防蚜虫、白粉虱。定植时的双行之间采用三角形插空定植法，以便更好的利用空间，增加通风、透光性。定植时，要选择晴天的上午一次性定植。覆土要使土坨与地面持平。
（3）定植后管理 结瓜前管理：从定植至结瓜前20~25天，以控水、促根、发秧、防徒长为主，培育壮苗，为后期丰产打好基础。定植缓苗后，根据幼苗的生长情况，可浇一次催苗水，同时根据基肥情况每667平方米随水施人粪尿500千克或施硝酸铵10~15千克，以达到促秧的目的，但此水不宜过大。浇完促秧水后要中耕2~3次，以提高地温、促根壮秧。中耕时切忌伤根，因西葫芦的根易木质化，断根后很难复根，在此期间一般不浇水，否则会引起植株的徒长，从而导致落花落果。但过分干旱或缺肥时应视情况适当浇水施肥，否则会使秧苗瘦弱，开花过早、过多，以及瓜小、产量下降、品质变差。视植株生长情况，如果发生徒长，可喷50%矮壮素600倍液防止徒长。如果秧上瓜码过多，出现坠秧现象，则要及时疏去部分幼瓜。
