12取出按扁底部往上包榴莲馅，收紧收口，底部朝下放置在模具中。
13将整形好的面团放置在32-33度湿度70%的环境下发酵约2倍－2.5倍即可，表面轻轻刷一层蛋液，180度烘烤约15-18分钟左右，取出立刻脱模放置在晾网上待冷。
14榴莲馅的制作：、参照食谱29红豆馅的流程操作、在面包容器中安装面包用叶片、放入所有的材料，将面包容器安装本体中、选择菜单29，按下相关按钮，完毕之后用橡皮刮刀取出榴莲馅，放入冷藏待用，注：请务必使用橡皮刮刀等柔软的工具，使用坚硬的工具可能会损伤面包容器的涂层。根据个人喜好酌情增减糖份，煮完之后冷藏之后馅料会变硬，方便包馅。
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