该微博大V还质疑“一绪寿喜烧”在操作环节上存在重大管理问题。视频显示，“一绪寿喜烧”工作人员会将客人吃剩的刺身送到回收区，回收的师傅会将融化的冰水倒掉，补上新的冰沙，再把新的刺身放入剩余刺身的拼盘里混合，重新售卖。餐厅工作阿姨甚至直接拿顾客用的公勺对嘴吃奶茶小料，被吃过的奶茶小料随后被封上保鲜膜，放入冰箱。没洗干净的餐具直接用纸擦或火烤，工作人员称“就做个形式”。
9月14日，@一绪寿喜烧 发道歉声明表示，网上有关一绪寿喜烧门店出现食品安全的问题，他们感到非常的震惊。曝光视频涉事问题门店为一绪苏州龙湖天街加盟店，他们已责令该门店停业整顿，并专门成立专项监察组，进行厄令整改和现场督导。
值得一提的是，该店在大众点评的评分很高，好评如潮， 甚至有网友表示工作日晚上都要排队两个小时。而网友评价最多的则是“菜品健康”。
来自国家企业信用信息公示系统及启信宝平台的数据显示，“一绪寿喜烧”的上海总部设在杨浦区翔殷路，为 上海丰之绪餐饮管理有限公司，成立于2019年1月15日，注册资本200万元，在上海有数十家分店。经营范围涉及餐饮企业管理，餐饮服务，厨房设备销售，食品科技领域内的技术咨询、技术转让等。
目前该公司分支机构有9家，其中普陀分公司曾因“生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂”被罚款5万，处罚详情为“所抽检甜虾的大肠菌群，北极贝的菌落总数、大肠菌群项目不合格”。
到底该怎么区分鳕鱼？
在市场上， 真鳕鱼根据水域不同一共就分3种： 大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、太平洋鳕鱼， 他们仨是真正意义上鳕形目-鳕科-鳕属的“真鳕”。
