英国BBS播报了阿大葱油饼后，好多老外排起队。新浪、香港凤凰都播报了阿大葱油饼。微信朋友圈更是转疯了阿大的葱油饼。可是，人红是非多，因为没有营业执照和食品流通许可证。所以被迫歇业。那些原本清晨5:30开始排队的人，一次次扑空。今天分享阿大葱油饼做法，大家自己做，也能吃到这份温暖
By 蜜桃爱烘焙
用料
- 新鲜小香葱 320g
- 猪板油（爱森品牌） 120g
- 油酥：猪油 130g
- 油酥：中筋面粉 80g
- 油酥：葵花籽油 30g
- 油酥：盐 15g
- 油酥：椒盐粉 5g
- 油酥：细砂糖 5ml
- 油酥：鸡精 1/2小匙
- 饼：中筋面粉 480g
- 饼：温水 55度 200g
- 饼：鸡蛋 1个40g
- 以上配方可制作8个葱油饼
做法步骤
1、【准备食材】烧一壶热水，准备半杯冷水，一个鸡蛋，中筋面粉480g，秤、不锈钢盆、筷子。称面粉，调制一杯55度温水，放在秤上，加入200g温水。
2、用筷子搅拌面粉，成絮状。鸡蛋打散成鸡蛋液，加入面粉，筷子搅拌。
