红菜头生吃还是熟吃,红菜头生吃好还是晒干吃好

炎热的气温使人难受，我们人体内的营养消耗更快了，而新陈代谢也加快了，从而需要摄入更多的营养，不然就容易出问题了，比如常见的身体疲惫、食欲降低等。在这大热天时，我们到底如何摄生呢？到底有什么食材可以更好地满足我们呢？

在古人看来，顺时而食是很有必要的，夏季讲求内应于心，大热天切勿暴饮暴食，会增加脾胃的负担呢，久而久之心气便会损耗。在五行来说，红色入心，所以夏天适宜常吃“红”，可以让我们更加舒适地度过夏天。今天分享“五个红”，也就是五种红色食物，气温再热也别忘了吃哦。

番茄富含番茄红素，苹果酸、柠檬酸、果酸以及多种维生素，非常适宜夏天食用。但是需要提醒的是，番茄生吃时，可以摄入更多维生素C，而煮熟后，番茄红素含量会更多，但综合来看，煮熟后食用更为适合。

【番茄焖鲍鱼】

用料：番茄2个、鲍鱼6只、金针菇50克、姜片、番茄酱、食盐、白糖

1. 首先鲍鱼和番茄都处理好，金针菇撕成条。
2. 热锅，把姜片爆香，把鲍鱼放入锅里煎香。
3. 再把番茄倒入锅里，炒出番茄红素，加入热水，把金针菇也倒入。
4. 再加入一勺番茄酱、2克食盐、5克白糖，勾芡即可。

胡萝卜含有大量维生素A，檞皮素，对我们人体有非常积极的作用。胡萝卜可以直接吃，可以打成汁再喝，也可以炒着吃，也可以蒸着吃。如果不嫌弃麻烦，不妨把胡萝卜打成汁，加入少许食盐，用来当做夏天饮料是非常不错的。