小贴士：
1、炒馅料时加50克植物油，20克猪油使馅料更香，口感更好。
2、和面时加入10克猪油，猪油可使面筋形成一层薄膜，使面筋更柔韧，使面团保住更多的气体；加猪油能提高面团的持水性，延缓了包子皮的老化；使包子变的更白、发的更暄软、包子的味道更香。
3、想包出的包子白，且组织柔软细腻，一定要将发好的面团放案板上揉搓排气，然后再醒面10分钟之后再下剂子；包好包子后还要二次醒发30分钟左右，醒发的时间与室内温度有关。
4、包子蒸好后，焖5分钟后再掀锅盖取包子，防止锅内温度高与室内温度低造成包子塌缩。
大家好，我是“兰姐手工坊”的兰姐，爱美食的兰兰，愿将自己的心得体会分享给愿为家人下厨、热爱生活的您，“关注”我会及时看到我的分享，也希望看到您的建议，我们一起交流美食，谢谢您的阅读！
图文均为本人辛苦创作，请尊重原创知识产权，请勿盗用，盗用必究。
