第一次做饺子 平时做菜很少放鸡精味精 今天专门为了饺子去买了 结果忘记放了
By 姜姜爱吃????
用料
- 前腿肉 一块
- 韭菜 1把
- 胡萝卜 2根
- 饺子皮 750g
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 蚝油 1勺半
- 生姜 2片
- 八角 2个
- 大葱 一小节
- 花椒 10粒
做法步骤
1、将准备好的八角大葱生姜花椒洗干净用开水冲泡30分钟 备用
2、胡萝卜韭菜洗干净切碎 倒入2小勺食用油一勺盐拌均匀备用
3、将猪肉剁碎后把花椒水少量多次的加入肉馅中一个方向搅打上劲 放入适量盐 生抽 白胡椒粉搅拌均匀 再将拌好的韭菜胡萝卜倒入搅拌均匀 我们的肉馅就准备好了
4、按照自己喜欢的样子包好 别露馅就行（这是我第一次包饺子）能不能要个夸奖
5、自己包的饺子肉馅很足
6、锅中水烧开放入饺子 煮熟沾上自己喜欢的调料就完美了（我炒了个菜 锅中油多没有洗锅 饺子卖相不好不要介意）
小贴士
个人比较喜欢手工剁的肉馅 但是饺子皮不会做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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