很多人想自己动手包包子，但是发面老失败，今天教你不加酵母的方式，也是最传统的做法，烫面包子，现做现吃，不用为饧面发愁，皮薄馅大，短时间内就能出锅，吃过灌汤包的朋友，可能比较熟悉，从外面就能看到馅料，非常的好吃。
这个技巧主要是为了普及一下，如果你家中暂时没酵母，或者想多学一种面食做法，都可以收藏一下，烫面包子，也叫作死面包子，像蒸饺、灌汤包等，和面都是利用这种原理，偶尔吃一次问题不大，味道好吃才是关键，配上一碟蘸料，越嚼越过瘾。
食材：面粉、胡萝卜、虾皮、黑木耳、鸡蛋、蚝油、鸡汁、食盐
具体做法：
1、盆中加入500克面粉，半勺食盐增加筋性，用开水（70°）边倒边搅拌，把面烫熟，搅成大面絮的样子，下手开始揉面。
2、一直揉出光滑的面团，摸起来软硬适中，盖上一层保鲜膜，或者锅盖，饧面10分钟。
