烤箱上下管都调到190度，烤40分钟就可以了，不管是用烤的方式还是用蒸的方法，都不宜开大火，因为高温会让布丁表面产生气孔，用低温慢烤慢蒸，才能让布丁细致柔滑，这一点也是特别的重要哦，时间到了之后就可以取出来，等到它晾凉之后，放入冰箱冷藏，然后再来吃味道会更棒，这样子做出来的焦糖布丁味道浓郁，口感嫩滑，风味独特，比普通的布丁要好吃的多。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.做布丁用到的牛奶，最好是全脂牛奶或是纯牛奶，那样做出来之后味道会更香浓。
2.家里有奶油的朋友呢，也可以放跟牛奶等量的奶油进来，能让布丁的口感更加的细腻嫩滑，奶香味更浓郁
3.喜欢吃香草口味的朋友，也可以把巧克力换成香草，在煮牛奶的时候把香草荚和香草籽放进去一起煮，等煮开之后再倒出来过滤掉，那样子牛奶里面就有浓浓的香草味道了。
4.全蛋制作的布丁，因为蛋白有帮助布丁凝固的功能，做出来的成品会比较扎实，倒扣在盘子上不易软塌变形。
5.若是不想添加香草籽或香草精，可以用柠檬汁、兰姆酒取代，或是制作成味道比较重的布丁，如咖啡布丁或巧克力布丁。
6.使用蛋黄制作的布丁，口感绵密不易凝固，需要使用其他凝固剂帮助布丁成型。想做出不添加其他凝固剂，口感又绵密的布丁，建议使用全蛋加上几颗蛋黄。
7.在烤布丁的时候，我们还可以在布丁模具上盖上一层铝箔纸，戳几个透气的小孔再蒸烤，可以防止烘烤时水分流失，或蒸制时水气滴落，有助于保持表面平整。
结语：孩子都爱吃这种零食，用2块巧克力加4个鸡蛋，只要简单3步，在家就能做，一搅一烤，比冰淇淋好吃，香浓滑嫩吃不腻！
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愿上帝赐福给你！
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