俗话说“民以食为天”
吃在文登人眼中是头等大事
可千万马虎不得
过去老文登人见面打招呼
张口就是“你逮的么?”
文登话里,关于吃的词儿也是异常的丰富多彩
作为一个地道的文登吃货
小伙伴们必须要了解这些词。
蒸
蒸:利用水蒸气的热力使食物变热、变熟。
如:蒸馒头。文登有句俗语叫“不蒸馒头蒸口气”,形象地说明了蒸的机理。
熥
熥(tēng):把凉了的熟食蒸热。
如:熥饽饽。熥与蒸的区别在于:蒸是要把生食变成熟食,而熥只是把熟食加热。但在文登话里,有时会说“熥碗咸菜”,则是把生咸菜蒸熟,这点又与蒸相通。
热
热:加热食物。
如:热一热饭。热与熥都是把熟食加热,但熥是要通过水蒸气的作用,而热有时可以直接把饭菜倒在锅里加热。
烀