我是越南河粉的“忠粉”。沪上有不少越南河粉连锁店，什么“西贡妈妈”、“大发河粉”、“乐粉”等等，我都会不时地去打卡。各家河粉店都标榜自己是“最正宗”的越南河粉，配料和味道也大同小异，我却吃不出个所以然来，因为我并不知道正宗的越南河粉是什么味道。上个月我终于实现了去越南旅游的计划，我想这次一定不能错过品尝真正“正宗”越南河粉的机会了。
我搭乘的是越南越捷航空从上海浦东机场飞往胡志明市的班机，飞机起飞时间是晚上11点05分，第二天凌晨2点45分落地，是标准的红眼航班。越捷航空是越南首家私营航空公司，也是该国首家低成本航空公司，从公司成立时间、机队规模到运营模式都与我国的春秋航空十分类似。
飞机平飞后，乘务员开始提供餐饮服务。跟春秋航空一样，越捷航空机上的食品饮料都是需要付费的。每个座位前的座袋里都有一本印刷精美的机供品菜单。我打开一看，牛肉饭、大虾面、茄汁肉末意面、广式点心等都是6美元一份，可乐、雪碧、啤酒、奶茶、咖啡等饮料都是3美元一杯，而我最心心念念的牛肉河粉竟然也有供应，而且是带汤加热的！一大碗只要4美元。由于我的舱位是Sky Boss Business,类似春秋航空的“商务经济座”，所以可以免费得到一套餐食。我当然将主食选定在牛肉河粉！
一会儿开始送餐了。我看到邻座旅客面前的餐盘上一大碗冒着热气的牛肉河粉，忍不住咽了咽口水，脑中也开始猜想这碗河粉的美味。这时一名乘务员却过来告诉我：“先生，对不起！您选的牛肉河粉已经被点完了。请您另外选择一种主食吧！”
第一次在越南的地盘上吃越南河粉的计划就此告吹。好在抵达越南的第一顿午餐，导游就给我们安排了一次高大上的牛肉河粉餐，弥补了我在飞机上的遗憾。
这天中午我们来到胡志明市的最高楼Landmark81（地标塔81），这座81层的摩天大楼，不仅是越南最高楼，也是整个东南亚的最高楼。胡志明市被称为“越南的上海”，其发展目标就是对标中国的上海。地标塔81的高度达到了461米，它的对标对象就是上海市的最高楼——上海中心。在“地标塔”的66楼有一家著名的“东方明珠”餐厅，据说他们的牛肉河粉在胡志明市也是天花板级别的。餐厅的环境绝佳，66层的高度，居高临下，270度视角，大半个胡志明市美景尽收眼底。真有点在上海的东方明珠塔或金茂大厦吃饭的感觉。
导游给我们介绍说，在欧洲人评选出的“世界上最好吃的100种食物”中，越南有3种食品上榜，分别是：牛肉河粉、越南春卷和越南法式面包。希望这次大家来越南都能品尝到。不一会儿我的牛肉河粉套餐上来了：一大碗伴有牛肉、牛肉丸子的河粉，一碗牛尾汤，还有一碟用来烫入牛肉汤里的蔬菜和香料（豆芽、紫苏、罗勒叶、薄荷叶）的组合，非常有东南亚风情，每人还有一杯香醇的越南咖啡。另外桌上还摆有法式面包和越式油条可以随意取用。这样一套组合大约价值人民币320元，虽然有点贵，但确实值。
