凉拌酸菜心
需要食材：酸菜1颗、大葱1段
需要调料：盐1克、味精1克、干辣椒3克、香油2克
制作过程：
1、酸菜洗净，取出酸菜心，切成细丝。大葱洗净切成葱丝，香菜洗净去根切成段。大蒜拍碎切成蒜末。
2、干辣椒切成段，炒锅做油烧至七成热后浇在干辣椒段上，炸至酥脆。
3、酸菜心放入汤碗里，放入盐、味精、蒜末、葱丝、香油、炸辣椒油搅拌均匀即可。
对于一个东北人来说，酸菜那迷人的味道是无法拒绝的，无论生活在城市里还是乡村，都不能缺少它的存在，即使远离家乡的游子，也要快递一些酸菜来思乡，酸菜俨然成了东北人骨子里最爱的食物之一，正如所有形成饮食习惯的人一样，到哪都忘不了故乡的味道！
大家好，我是大厨辉哥，感谢朋友们一如既往地支持和厚爱，如果你也喜欢美食，我们可以共同探讨，不管是家常的饭菜还是专业的出品，都可以评论区交流，如果你也喜欢这篇文章，请留下你的爱心，您的支持永远是我前进的动力！码字不易，感谢支持！【原创内容 抄袭必究】
