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花生：“养胃之果”
1花生：补益脾胃效果好
花生物美价廉，有着“长生果”的美誉。中医认为，花生性平味甘，入脾、肺经，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
而从现代营养学看，其中的大量蛋白质能帮助中和胃酸，脂肪能刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，达到抑制胃酸分泌的效果；含有的磷脂则能帮助保护胃粘膜。
专家也曾在节目中提过：早上起来空腹嚼10粒生花生，一直嚼到很细，然后本能的吞咽动作就把细碎的花生浆咽下去，长期如此，可以帮助胃酸分泌量大的人来缓解反酸和嗳气的不适症状。
2果皮、果壳也是“养生宝”
不仅是花生果仁的养生功效好，就连经常被我们剥掉丢掉的果皮、果壳也是个“宝”，用对了对健康好处多多：
◎花生红衣：帮助凝血、止血。
花生红衣含花生素及儿茶素等成分，能对抗纤维蛋白的溶解，可减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量、改善血小板的质量，对血友病、血小板减少性紫癜等疾病有辅助作用。
◎花生壳：止咳、抗氧化。
花生壳是一味中药，具有敛肺止咳的功效，可用于久咳气喘、咳痰带血等症状；此外，花生壳中还含有黄酮、木犀草素等抗氧化物，可以减轻机体多余的自由基对血管的侵袭，在一定程度上能消除皮肤暗沉。
3花生虽好，3类人要少吃
①胃溃疡、肠炎、胆囊切除、消化不良者要少吃，以免加重肠胃负担。
②有瘀肿者、血液黏稠或有血栓者不宜多吃，尤其是不能吃花生外层的红衣外皮，其具有凝血功能，食用后可能使血淤不散，加重肿痛，亦或是引起血栓。
③糖尿病、高脂血症、肥胖症的人不吃或少吃。这类人群本身需要严格控制每天油脂的摄入，再加上花生含油量高，吃多容易导致油脂摄入过量。
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健康吃坚果，“3不”要牢记
1不过量吃坚果
坚果的脂肪含量基本在46%~76%，虽然大多是不饱和脂肪酸，但摄入过多同样会导致热量超标。所以坚果营养虽好，但也不能贪嘴，吃时必须控制好量。
根据《中国居民膳食指南》的建议，每人每周吃50~70克坚果，也就是每天平均10克左右就足够了。如果一不小心吃多了，就需要减少一日三餐的食用量，以免造成肥胖。
