咸水鸭配什么菜炖最好,炖鸭最忌讳放三样东西

做法；1.鸭腿用清水浸泡30分钟，去掉些血水，去杂质漂净，斩大块，放入大碗。

2.放入料酒，老抽，生抽，胡椒粉，腌制30分钟入味。

3.香菇用清水漂净，再用清水浸泡一下，浸泡香菇的水，沉淀好过滤后可以用的，

4.土豆去皮，切滚刀块，放入热油，略煎一下，盛出待用。