3、新鲜的乌鸡用清水浸泡一个小时,时不时换一次水,泡掉血水。
4、当归、黄芪、红枣用水冲洗一下,红枣对半切开,跟乌鸡一起丢进砂锅里,放几片姜,加满水,煮开后改小火慢慢焖煮半个小时。
5、煮好汤不要急着打开,让它焖着,喝的时候再放点盐调味就可以了,汤本身有甜味,不要加太多盐。
温馨小贴士:
1、 黄芪、当归这两种食材一起吃补气补血效果会更好,购买的时候要选*、清香无异味的。
2、 吃不惯乌鸡也可以用土鸡、排骨代替。
3、新鲜的乌鸡用清水浸泡一个小时,时不时换一次水,泡掉血水。
4、当归、黄芪、红枣用水冲洗一下,红枣对半切开,跟乌鸡一起丢进砂锅里,放几片姜,加满水,煮开后改小火慢慢焖煮半个小时。
5、煮好汤不要急着打开,让它焖着,喝的时候再放点盐调味就可以了,汤本身有甜味,不要加太多盐。
温馨小贴士:
1、 黄芪、当归这两种食材一起吃补气补血效果会更好,购买的时候要选*、清香无异味的。
2、 吃不惯乌鸡也可以用土鸡、排骨代替。
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