炒酱怎么可以更香,炒酱有几种方法

秘制蒜蓉辣酱

1、锅中放入2碗油和1碗蒜末（我这里大概用了14颗独头蒜），煸至蒜末金黄。

2、加入1/4碗辣椒面、半碗白芝麻、半碗孜然粉、1/4碗盐、1/4碗白砂糖拌匀煸出香味。

3、关火，放入4勺香醋，半碗生抽和4勺蚝油拌匀。

肥牛丸子流汁宽粉

1、水沸后放400g宽粉，再次沸起后继续煮30秒，煮至宽粉半透明软糯状即可。