扣肉一直以来都被誉为国民宴客大菜之一，每逢佳节都会在桌上摆上一盘，不要小看这一盘扣肉，制作步骤过程简约不简单，要经历煮、煎、切、蒸、浇五步。今天这个做法是天津扣肉的传统做法，应该把八角和姜剁碎成末，但是不喜欢那种口感所以小小改良了一下。
By 熊猫半糖
用料
- 五花肉 1000克
- 葱 半根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 八角 1个
- 红腐乳 1块
- 盐 3克
- 糖 3克
- 甜面酱 2勺
- 生抽 4勺
- 料酒 2勺
- 老抽 半勺
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、将五花肉洗净，一整块皮朝上放入水中煮40-50分钟；
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