腐乳又称豆腐乳.是中国流传数千年的特色传统民间美食. 因其口感好.营养高.吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱～是一道经久不衰的美味佳肴. 豆腐乳含有丰富的植物蛋白.经过发酵以后蛋白质分解为各种氨基酸.并产生酵母等物质.这些物质能帮助人体消化.增进食欲.常吃豆腐乳可以预防老年痴呆.腐乳中几乎不含有胆固醇.所含有的是不饱和脂肪酸.可以有利于人体内多余胆固醇排出体外.可起到降低胆固醇作用～ 今天就给大家做一道家庭版简单好做.超级下饭的腐乳汁红烧肉.这道菜也是家庭餐桌上必不可少的硬菜～喜欢的小伙伴可以行动起来啦.
By 楚楚爱厨房呀
用料
- 五花肉 400克
- 腐乳汁 半碗
- 香葱 5根
- 生姜 5片
- 大蒜头 2瓣
- 八角 1个
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 白糖 2勺
- 鸡精 1勺
- 开水 小半碗
做法步骤
1、把五花肉清洗干净.生姜切片.香葱切碎末.还有吃剩的腐乳汁备用.
2、二师兄改刀切成厚厚的薄片装盘备用.一般外面饭店里的肉比较大块..家里就小块.这样便于吃.
