二芽:
雨水时节,可以多吃“嫩芽”,鼓励生发之气。
帮助我们人体五脏,从冬藏转向春生,这就是顺应了时节。
1、花生芽新鲜的花生芽,是雨水时节,不错的食物选择。
含有花生所没有的维生素C,另外富含钾、钙、铁、锌等矿物质和一些人体所需的氨基酸,被称为“长寿芽”。
花生芽,保留了花生原本的营养价值,养胃、健脾、补血。
花生芽热量脂肪也更低,更易消化,对于雨水时节,脾胃的养护有益。
现代研究表明花生芽白藜芦醇的含量比葡萄酒还高,可抗氧化、抗衰老。
花生芽,味道甜美,并且口感爽脆,吃法有很多,比如煎炒、凉拌、煮汤或者生吃也是可以的。
2、黄豆芽雨水时节,炒点黄豆芽吃,也是非常不错的选择。
黄豆在发芽过程中,使人胀气的物质被分解,有些营养素也更容易被人体吸收了,适合早春食用,健脾利湿,清热解毒,是雨水时节不错的食物选择。
豆芽维生素含量丰富,高温会使营养大量流失。
建议豆芽焯水时不要久煮,炒的时候最好也是急火快炒,保留更多营养。
喝三种茶水
雨水时节,天气乍暖还寒,此时要注意“防寒”。
多喝点温热的茶水,不仅可驱寒暖身,对身体养生也有益。