鲨鱼肚如何去腥,干鲨鱼肚怎么泡发

大火烧开，上锅蒸8分钟，8分钟即可；

4、蒸好后，出笼屉，倒掉多余的汤汁；

重点来了，注意看黑板：将蒸好的鲨鱼仔放冰箱速冻、速冻、速冻，冻45分钟，冻得将冻未冻时，口感最好；

5、冰镇的过程，我们来调料汁：

将蚝油、生抽、冰梅酱、大红醋、芝麻油、蒜泥等放入一个碗中；

最后再放入芥末，蘸汁就调好了。