正宗春卷的做法与种类,家常春卷的做法大全图解

3、胡萝卜和鸡蛋薄饼分别切细丝，大蒜切末，小米椒切成细碎，熟花生处理成碎末，粉丝用开水泡熟（4分钟左右），捞出控水待用。

4、越南春卷皮在温水中泡5秒钟后捞起，平铺在菜板上。

5、春卷皮上放西生菜，胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝，豆芽，薄荷叶，虾仁，慢慢卷起包好，每个春卷切分成两段。

6、取一小碗，加入花生碎，柠檬汁，米椒碎，蒜末，白糖，鱼露，清水，搅拌均匀制成蘸料。