五香酥蚕豆的做法,盐炒酥蚕豆的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 15:52:11

2、第二天拿出来,将其控干水分,然后倒入锅中,紧接着再往锅内加上葱姜、八角、桂皮、香叶,能吃辣的加上几个干辣椒,随后往锅内倒入清水,盖上盖子将其煮开。煮开之后再加上适量的盐、生抽,转小火煮20分钟。

五香酥蚕豆的做法,盐炒酥蚕豆的做法(5)

3、煮好之后捞出来,待其晾凉以后,在每一个蚕豆的黑线部分,都剪上一个小口子,这样可以保证蚕豆开花。全都剪好之后,把蚕豆放在通风处,直至表面的水分完全晾干下面准备来炸。

五香酥蚕豆的做法,盐炒酥蚕豆的做法(6)

4、锅内多倒上一些油,把蚕豆放进去,然后开小火慢炸,炸的过程中,你会发现里面的泡沫越来越多,这是正常现象。期间需要用铲子不停翻炒,直至蚕豆炸的焦香之后,就可以了,千万不要炸过了。

五香酥蚕豆的做法,盐炒酥蚕豆的做法(7)

5、控干油分捞出来,放在一个盆里,趁热往其中撒上盐、椒盐,然后上下掂几下,让每一个蚕豆上面,都均匀裹上料,晾凉之后就可以吃了。吃不完的还可以装在密封盒里,保存起来,啥时候想吃,随时都可以享用。

五香酥蚕豆的做法,盐炒酥蚕豆的做法(8)

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