做法小贴士：
1：炸的时候一定要把油脂炸干，不然扣肉蒸熟后不会酥香软绵的，吃起来会非常腻。
2、炸好的扣肉因没有油脂是非常*，也非常柴，所以做香芋扣肉之前一定要泡发8个小时以上。
3、好的扣肉口感一定建议用冰糖，因扣肉是油炸过的容易上火，用冰糖一个是去油腻感，二是可以滋润不上火。
4、蒸制时间不低于1个小时，最好是一个半小时，这里要因个人口感而定。
5、香芋选荔浦芋头为优，因这芋头比别的芋头粉质高很多，也比别的芋头更看哦！
好了，这期内容就分享到这里了，感谢观看，我们下期再见！88.
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