3、锅烧热，加少许食用油，油温5成热，下入搅拌均匀的红薯粉液，用铲子或者筷子搅动，等底面凝固，上面呈粘稠的厚实状，翻面煎另外一面，期间不停地用铲子按压，煎到中间没有白心，饼皮微微鼓起来就差不多了；
4、煎好的红薯粑粑取出来放凉，切成块，再准备一些配料，酱油肉切片、生姜切片、大蒜切碎、适量的青椒和红椒，蒜苗切段；
5、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入切片的酱油肉，翻炒出油，下入生姜、大蒜爆香，下入红薯粉粑粑和青红椒，开始调味，少许生抽、蚝油、白糖提鲜，酱油肉和红薯粉粑粑中都已经有咸味了，这里可以不用放盐；
