材料：面条300克、黄瓜半根、食盐2克、生抽15毫升、香油3克、芝麻酱50克、水适量、辣椒油3克、花生酱20克
做法：
1.芝麻酱 花生酱 糖 生抽混合搅拌均匀。
2.加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握。
3.加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合。
4.鲜面条入锅煮熟，凉开水中过凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食。
二、葱油拌面
用料：面粉、猪肉、食盐、葱、料酒、生抽、老抽、小葱、植物油、白糖
做法：
1.500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑，包上保鲜膜醒半个小时
2.醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用
3.大葱葱白切丝，小葱切段备用
4.锅内倒足量的植物油
5.油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油
6.猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝
7.分别放入2勺老抽和1勺生抽
8.再放入1勺白糖和一勺料酒
9.放入1小勺盐(约2克)，继续中火熬至香味飘散即可
10.用压面机压面条，煮熟
11.煮熟捞出放入凉开水中过凉，拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可
三、青椒肉丝拌面
