值得注意的是，夹竹桃科的植物一般都是带有毒性的，尤其是在乳汁和种子上的毒性最烈，鸡蛋花树上的乳汁是有毒的，大家应尽量避免直接接触，尤其是有伤口的部位，建议大家不要自己去采摘鸡蛋花，购买经过专业处理的干花最合适。
鸡蛋花饮片（干花）
常用食疗方
鸡蛋花具有非常好的药用价值，如《岭南采药录》载鸡蛋花：“治湿热下痢，里急后重。又能润肺解毒”。《广西本草选编》记述本品“清热利湿，化痰止咳。治疗痢疾、肠炎、急性支气管炎。”本品还有清热，利湿，解暑的功效，用于感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、尿路结石等。当前正值鸡蛋花盛开的季节，下面就为大家介绍几款以鸡蛋花为原料的药膳。
鸡蛋花罗汉果饮
原料：新鲜鸡蛋花10朵，干罗汉果1个。
做法：鸡蛋花洗净，用清水泡30分钟；将干罗汉果表面洗净，用手轻轻掰开两半，放入锅中，倒入适量的清水，煮开后，调成小火煮30分钟；最后将鸡蛋花从水中捞起，滤干水，放入锅中，与罗汉果水混合煮10分钟即可。
功效：鸡蛋花能治湿热下痢，能润肺解毒；罗汉果能清热润肺，味道甘甜像糖水，小孩尤其喜欢。此饮还具有神奇的止咳平喘功效，大人小孩皆适合，是肺热肺燥止咳首选，也非常适合家里有吸烟者的家庭。
五花凉茶
原料：鸡蛋花、菊花、槐花、木棉花、葛花，上述五花适量(一个人的用量，每种各约10克)。
做法：五花用水清洗浸泡5分钟，放入锅中猛火煲滚后，改用慢火煲约10分钟，去花加冰糖或蜜糖调味饮用。
功效：此茶具有很好的清热解暑，凉血利尿功效。
马齿苋鸡蛋花瘦肉汤
