原料：马齿苋200克、鸡蛋花10克、瘦肉10克。
做法：先将瘦肉用盐糖生粉腌好备用，马齿苋、鸡蛋花洗净加入沸水中滚10分钟，加入腌好的瘦肉再滚5分钟调味即可食用。
功效：此汤具有清热利湿止泻作用，尤其适合夏季暑湿腹泻。
鸡蛋花炖鸡
原料：鸡蛋花15克、党参30克、鸡半只、猪瘦肉150克、蜜枣2个、生姜3片。
做法：各物分别洗净。鸡蛋花、党参稍浸泡；鸡去脏杂、尾部，切块；猪瘦肉切块；蜜枣去核。各物一起与生姜下炖盅，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖两个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。
功效：此汤具有清热生津润燥益肺的功效，男女老少皆宜。
鸡蛋花党参百合煲猪尾
原料：鸡蛋花25克、党参20克、百合30克、蜜枣3个、猪尾400克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。鸡蛋花、百合、党参稍浸泡，蜜枣去核，猪尾切块。各物与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改为文火煲约1个半小时，调入食盐便可。此量可供3～4人用。
功效：此汤清润可口，具有清热润肺、祛热解毒、益阴润燥、益气生津的功效。对盛暑秋热时的口干咽燥、脾失健运、燥热便秘、心烦气虚、尿少尿黄等有很好的辅助治疗功效。
鸡蛋花沙参煲猪脚
原料：鸡蛋花20克、沙参30克、猪脚400克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。药材稍浸泡，猪脚切块。各物与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改为文火煲1个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
功效：此汤清香滋润可口，具有清暑热润肺气的功效。
鸡蛋花鸡蛋汤
