红糖馅为什么要加面粉,红糖馅为什么加面粉

2、接下来准备糖馅，碗里加入40克红糖，再加入20克左右面粉，加入适量核桃碎搅拌均匀。做红糖馅，千万不能只包红糖进去，那样很容易流糖、烫嘴，一定要加一些面粉搅拌均匀，增加糖馅的黏稠度，另外加一些核桃碎可以增加口感和营养。

3、等到面团醒发至两倍大小后，从面盆中取出，放在案板上揉面排气，然后分成若干个大小相同的面剂子。

4、把面剂子按扁后用擀面杖擀开，然后包入糖馅。

5、包成如图一样的三角形状包子，收口处一定要捏紧，防止糖馅流出，全部包好以后放置在案板上，醒发10分钟。