网红手撕红糖馒头做法,手撕千层馒头做法

14.生坯放入蒸屉中，盖上盖子开始发酵。发酵时间不固定，室温高发酵快，也可以放在温水下，发酵得快一点。

15.发酵好的生坯可以看到体积明显变大。这个时候 就可以蒸了。盖上盖子，开大火把水烧开，水开之后蒸12分钟。

16.时间到了不要打开，焖5分钟再开盖。出锅后就可以享用了，趁热吃最好吃哦！

小贴士：

1.泡打粉可以不加。酵母一定要用耐高糖或者高活性的，不然发不起来，切记。有些发酵有酸味但是不见膨胀，这个可以揪下一小撮上锅蒸，蒸出来的是蓬松的说明发酵好了。

2.馒头大小看个人喜好烙决定。