开口煎饺锅贴的家常做法,汤汁锅贴煎饺的做法

保持中火，盖盖子煎5-6分钟，制作中要时常观察状态，等饺子煎到这个状态，水分即将收干，去掉锅盖，继续再煎一分钟左右。

9、敞开盖子煎饺，水分蒸发得特别快，所以这一分钟的时间，锅底很快凝结，这时候快速用锅铲或者筷子将饺子打散，当然更可以双手握住锅柄轻轻晃动，将饺子拨散。

关火后盛出，蘸醋或者辣椒油，简直太香了。

角瓜馅的，嫩滑的角瓜丝，看着就好有食欲。