炒花饭详细做法,炒花饭也是有讲究的

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 17:39:33

早餐是一天当中的第一餐,如果吃得不好,对整日的工作、学习都会有较大的影响。从老话“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐”中也足以看出早餐在一日三餐中的重要地位。

炒花饭详细做法,炒花饭也是有讲究的(1)

中国地大物博,每个地方的早餐都各具特色,比如广州的早茶、山西的头脑、上海的生煎包、重庆的小面……有的隆重,有的简朴,但都能帮人们开启元气满满的新一天。

民间高手梁海涛和特级厨师刘刚今天也带来了各自家乡的经典早餐——名字叫“饭”却无米的牛肉小饭,以及听起来以为是配菜的煎鱼尾。

甘肃人爱吃面举世皆知,饸饹面、敦煌驴肉黄面、河沿面片……当地的面食花样繁多,做法、口味千变万化。

而牛肉小饭其实也是一道面食,它因形似米粒而得名,成为了甘肃张掖市最具代表性的早餐,在当地人的餐桌上有着不可撼动的地位。牛肉小饭是如何制作而成的?

炒花饭详细做法,炒花饭也是有讲究的(2)

民间高手菜:牛肉小饭

炒花饭详细做法,炒花饭也是有讲究的(3)

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在面粉中加入温水、盐和成面团,醒发15分钟。

窍门:和面时加入少许盐,和出的面团口感更筋道。

炒花饭详细做法,炒花饭也是有讲究的(4)

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