冬天天气寒冷,人们都喜欢温暖的食物,除了吃火锅,吃炖菜,喝热汤,能让人感觉到热乎乎,还有一些刚出锅的小零食,也让人垂涎欲滴,比如炸无骨鸡柳,刚出锅时,看着金黄酥脆,拿在手上微微发烫,鸡柳冒着热气,吃到嘴里,香酥脆,一边吃一边哈着热气,鸡肉的鲜香随着嘎嘣脆,在嘴中蔓延开来,吃了停不下来,过瘾,就喜欢这种温暖的幸福的小确幸。
那么炸无骨鸡柳到底是放面粉还是放生粉呢?单纯放面粉炸出来的鸡柳放凉了就会很硬,如果单独放生粉,又不蓬松没有嚼劲。那么正确的做法是什么呢?怎样做才能够吃到嘴里香酥脆呢?
下面就给大家分享炸鸡柳,只要做到3点,好吃的鸡柳在家就能做出来。
【材料】鸡胸肉,鸡蛋,面粉,生粉,盐
【做法】
把鸡胸肉泡水,冲洗,沥干水分备用。
然后把鸡胸肉切成一厘米厚的片,再切成条,放一勺盐腌制一下,提前让鸡肉入味。