作者：踏雪寻萍
用料
面粉 350克
水 190克
酵母粉 2克
食用油 30克
花椒粉 2克
盐 2克
白芝麻 10克
做法步骤
1、酵母粉放入水中搅拌均匀，静置3分钟
2、面粉放入碗中，少量多次加入酵母水，面粉拌成絮状
3、揉成面团，倒入碗中，盖保鲜膜，放温暖处发酵
4、发酵至两倍大，内部组织呈蜂窝状即可
5、拿出面团，案板上撒干粉，揉圆排气
6、用擀面杖，擀成厚0.3厘米左右的面片
7、碗中倒入花生油，盐，花椒粉，拌匀
8、把调好的椒盐油均匀的刷到面片上
9、用刀切九宫格
10、叠起来
11、用擀面杖再次擀成厚0.8厘米左右的面片
12、表面喷少许清水，撒上白芝麻
13、用刀切成长条状
14、放入烤盘中，烤箱预热，上下火，220度，烤25分钟左右
15、好吃的发面千层饼就做好了！
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