一碗面粉加一碗水,做出外酥里软,层次分明的千层饼,凉了也不硬。千层饼很多人都很喜欢,但是要做到层次分明,而且外皮酥脆,凉了也不硬,也还是要有点小技巧的,身边总有朋友对我说,自己做的饼,口感很硬,一方面面团水分不足,另一方面烙制过程中不要太过久等问题,今天就一起来分享一下具体制作千层饼的方法吧,食材非常简单,在家中应该说是随手拈来的食材哈。
好啦,下面就来说一下具体制作方法吧,喜欢的小伙伴们也可以一起动手为家人动手制作起来了,不仅仅是爱心,更是吃的健康卫生,放心哟。
【千层饼】
食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)300克、水240克(水温五六十度)、盐适量、食用油适量
制作过程:
1、首先我们先将面团的主要食材准备好,面粉同水,非常简单的食材。
2、将面粉先放入容器中,将温热水边倒边用筷子进行搅拌,将其搅拌至不见面粉颗粒,属于滑顺状态,整个面团水分很大,所以不能用手来操作,只需要筷子来进行操作即可。