紫薯做地瓜丸子,紫薯地瓜丸子

锅内倒油，将丸子冷油下锅，开小火慢慢把油温加热，待丸子漂浮起来以后，再转中火炸丸子。

炸到丸子表壳儿变硬即可捞出沥油，这道紫薯丸子就做好了。如果你觉得裹芝麻麻烦，也可以不裹，只是我觉得裹了芝麻更好看。