闽南黄翅鱼做法,闽南黄翅鱼酱油水做法

食材及调料：黄翅鱼，菜脯，青蒜，红辣椒，盐，酱油

做法：

1、锅中座油，黄翅鱼放入锅中煎至两面金黄，把表皮煎好即可，不必至全熟；

2、关小火，倒入酱油和开水，加点糖先调一味，把鱼微炖煮一下；

3、把鱼翻面继续煮，倒入切成小块的菜脯同煮；

4、快熟时加入红辣椒和青蒜再加点盐调入味道即可。